Търсете
CTRL+K
Търсете
CTRL+K
Най-силното издание на кулинарния панаир „Етно кухня на колела“ се проведе през изминалия уикенд на търговската уличка на Plovdiv Stage Park, в подножието на Младежкия хълм. В съботния ден хиляди семейства уважиха представителите на различните общности и опитаха от домашно приготвените ястия. Освен традиционните кухни на общностите с най-стара история в Пловдив, на осмия етно панаир демонстрации и майсторски класове направиха готвачи от Украйна, Сърбия и Турция. Организаторите от екипа на Фондация „Заедно“ дадоха възможност да се представят и най-хубавите занаяти на народите, затова на панаира свои щандове имаха художници и занаятчии от българската, арменската, руската, украинската и турската общност. Централно място сред занаятите заемаше и пекарната за хляб. Етно панаирът посетиха Генералният консул на Република Турция в Пловдив, както и почетните консули на Италия и Чехия, районни кметове и представители на различни етноси, заедно със семействата си. Желаещите да вкусят от различните народни кухни не се уплашиха и от неделния дъжд. Един от последните любители на кулинарното изкуство бе и талантливата певица Керана. Детският фестивал „Синьо лято“ продължава и през юни. Театралните и музикални спектакли, включени в програмата, ще бъдат представени на 16 и 17 юни на сцените на Plovdiv Stage Park и Park „2019″ в Тракия. Този уикенд децата се […]
Шеф Иляс Кавуранлар, който е четвърто поколение майстор-готвач, ще гостува в Cooking Show по време на Осмото издание на кулинарния панаир „Етно кухня на колела“ в града под тепетата. Панаирът започва в 11 ч. на 27 май (събота) и ще продължи до следобедните часове в неделния ден на новата търговска уличка в Plovdiv Stage park, в подножието на Младежкия хълм. Демонстрацията на шеф Кавуранлар се очаква да започне към 14.30 ч. в събота (ако времето позволява работа в кухнята на открито). Специално от Одрин той ще донесе „оджак“ за приготвяне на телешки дроб, завещан от дедите му, които са били най-известните майстори на това ястие в турския град. Уточнява, че за добрия одрински джигер, е изключително важно как са отглеждани животните. Приготвянето на дроба започва с нарязването му, като ножът за това не се ползва за друго в кухнята на майстора. От 20 години той посреща гости в ресторанта си в Пловдив и разказва за занаята, който се пази от неговия род. Другата тайна за съвършения одрински джигер, е свързана с процеса на пържене, който ще видят на панира любителите на кулинарното изкуство. Специални гости ще бъдат и майстор-готвачи от Сърбия, които ще демонстрират приготвянето на известния сладкиш „Чупавци“, както и характерните за сръбските […]
Вторият ден от Седмото издание на Панаира на кулинарното изкуство „Етно кухня на колела“ и Фестивала „Синьо лято“ бе изпълнен с множество спектакли и забавления за децата и цялото семейство в парк „Рибница“ в район „Северен“. Бяха представени традиционните закуски на турската, еврейска и татарската общност. Малки и големи имаха възможността да опитат различни кулинарни изкушения- традиционни еврейски бонбони от фурми, както и любимите на всички сладки „Ушите на Аман“. Някои малчугани хапнаха лакомството „чак-чак“ от татарската кухня и домашни пирожки.Гостите закусиха и с апетитни турски симидчета и поачи със сирене и маслинки.Не пропуснаха да вкусят и други турски специалитети по оригинални рецепти-крем-кадаиф , „калбурабастъ“ и баклавички. Театралната постановка “Музикалница” на Петя Недева зарадва най-малките. Представлението разказа на публиката за безкрайния Океан на Звуците, в който живеят многобройните потомци на два големи рода, сред които главният герой Додо Ресол- гмуркач – откривател на забравени тонове. Забавленията за децата продължиха с музикална работилница и танцова сесия. Някои от малчуганите взеха участие в Арт студио „Приключение“ на художничката Варвара Карнаух, която е от украински произход. Те изработиха глинени окарини и специални куклички. По-големите деца със своите татковци пък се състезаваха на поляната в парка в традиционната еврейска игра „Стрелба с лък“. Момичетата от Танцово студио […]